NOTRE HISTOIRE
Découvrez l'histoire de Tasuma, notre passion pour la grillade et notre engagement envers la qualité
NOTRE DÉBUT
Fondé en 2018, Tasuma est né d'une passion simple mais profonde pour les saveurs authentiques du barbecue. Nos fondateurs, amoureux de la cuisine à la flamme, ont voulu créer un lieu où la tradition culinaire rencontre l'innovation.
Le nom "Tasuma" vient d'un terme ancestral qui signifie "feu qui nourrit" - c'est exactement ce que nous cherchons à faire : nourrir vos sens avec des plats préparés sur un feu vif, respectant les traditions tout en explorant de nouvelles saveurs.
NOTRE PHILOSOPHIE
QUALITÉ DES INGRÉDIENTS
Nous sélectionnons rigoureusement nos viandes et légumes auprès de producteurs locaux, garantissant fraîcheur et saveur authentique.
MAÎTRISE DU FEU
Nos chefs sont des experts dans l'art de la cuisson au feu, créant le parfait équilibre entre saveur fumée et tendreté.
EXPÉRIENCE CONVIVIALE
Plus qu'un repas, nous offrons une expérience partagée, où la chaleur humaine complète celle de nos grillades.
NOTRE ÉQUIPE
MICHEL LAURENT
Chef Principal
Avec 15 ans d'expérience dans les plus grands restaurants, Michel apporte sa maîtrise des saveurs et son innovation culinaire.
SARAH DUBOIS
Chef Grillade
Spécialiste des cuissons parfaites, Sarah est reconnue pour sa capacité à sublimer les viandes par sa maîtrise du feu.
ANTOINE MERCER
Chef Pâtissier
Créateur de nos desserts signature, Antoine allie tradition française et inspirations internationales.
NOS ENGAGEMENTS
DURABILITÉ
Notre engagement environnemental se traduit par l'utilisation de produits locaux, la réduction des déchets et une consommation d'énergie maîtrisée.
COMMUNAUTÉ
Nous soutenons activement des initiatives locales et participons régulièrement à des événements caritatifs dans notre communauté.
FORMATION
Nous investissons dans la formation continue de notre équipe et accueillons régulièrement des apprentis pour partager notre savoir-faire.
QUALITÉ
Notre engagement pour l'excellence se reflète dans chaque plat que nous servons, avec une attention méticuleuse aux détails et à la présentation.
VENEZ DÉCOUVRIR L'EXPÉRIENCE TASUMA
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas d'affaires ou une célébration spéciale, nous vous accueillons pour une expérience culinaire mémorable.